|
|
Tabbouleh (couscoussalade)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Afrikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
100 gr couscous,
1 bos (blad)peterselie
1 bosje munt,
1 ? citroen,
3 sjalotjes,
150 gr cherrytomaatjes,
4 mooie bladen ijsbergsla
1 dl olijfolie,
peper,
zout,
shoarmabroodjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Bereid de couscous volgen de aanwijzingen op de verpakking. Maak intussen de peterselie en de munt schoon en hak de blaadjes fijn.
Pers de citroenen uit.
Pel en snipper de sjalotten.
Was de tomaatjes en snijd ze in vieren.
Was de sla en dep de bladen droog.
Giet de couscous af en druk het overtollige vocht eruit.
Schep in een kom de couscous met het citroensap, de sjalotjes, de olijfolie en peper en zout naar smaak door elkaar en laat alles in ca. 30 minuten op smaak komen.
Schep de kruiden erdoor en garneer met tomaatpartjes.
Serveer de couscous in de ijsbergsla met in repen gesneden shoarma broodjes
|
|
|